Què és un esmorzar de forquilla? A vegades, la discussió és sobre què és un esmorzar de forquilla. “Un entrepà no és un esmorzar de forquilla”, per molt bo que sigui i encara que estigui fet amb cura i producte de primera qualitat. Sembla una obvietat, però, en alguns casos, davant de determinats locals amb…
Entaular-se per esmorzar amb forquilla, ganivet i porró, i fins i tot fer postres. Aquesta és la tradició catalana que passa per un boom intergeneracional i que respon a la invasió del brunch anglosaxó arrossegat per turistes i expats. I no hi ha boom al segle XXI sense el suport de la tecnologia. L’aplicació EsmorzApp s’ha estrenat aquesta setmana,…
Relació d’alguns plats autèntics i més representatius de la cuina andorrana, basats en les fonts oficials d’Andorra Turisme i el llibre de cuina tradicional andorrana: Trinxat de muntanyaPlats elaborats amb col i patata bullida i passada per la paella, barrejats amb cansalada o cansalada Viada, preparat com una mena de plat trinxat calent o suflé…