Entaular-se per esmorzar amb forquilla, ganivet i porró, i fins i tot fer postres. Aquesta és la tradició catalana que passa per un boom intergeneracional i que respon a la invasió del brunch anglosaxó arrossegat per turistes i expats. I no hi ha boom al segle XXI sense el suport de la tecnologia. L’aplicació EsmorzApp s’ha estrenat aquesta setmana,…
Relació d’alguns plats autèntics i més representatius de la cuina andorrana, basats en les fonts oficials d’Andorra Turisme i el llibre de cuina tradicional andorrana: Trinxat de muntanyaPlats elaborats amb col i patata bullida i passada per la paella, barrejats amb cansalada o cansalada Viada, preparat com una mena de plat trinxat calent o suflé…